課程




資歷架構課程(於校內選讀)

資歷架構是由政府設立的一個資歷等級制度,訂明資歷持有人應擁有的知識及技能。每一個相關的認可課程必須通過「香港學術及職業資歷評審局」的評審。

為照顧不同學生的出路及興趣,學校已向評審局作出申請,並成功開辦九個資歷架構課程。期望透過不同的資歷架構課程,學生能擴闊與工作相關的經驗,並能獲得公開認證。而有關的課程安排於課堂或課後舉行,供高中學生選讀。各課程資料如下︰


(1) 烘焙(曲奇)證書(資歷架構第1級)(資歷名冊登記號碼:20/000657/L1)

登記有效期:2021年1月5日至2023年9月30日

課程內容包括:

  • 執行量度材料的工序
  • 三種製作曲奇的技巧,並製作九款不同的曲奇
  • 參觀餅房

參觀餐廳 參觀餐廳

(2) 廚務助理(烘焙) 證書(資歷架構第1級)(資歷名冊登記號碼:20/000652/L1)

登記有效期:2020年10月1日至2023年9月30日

課程目標:

  • 學員完成課程後,能對一般廚務工作有基本的認識如食物衛生的標準,並能在嚴謹界定、 高度有規律、監督和受指導之下完成指定的廚務工作包括:基礎烘焙的技巧並進行基本清潔的技巧。

課程內容包括:

  • 準備及烹煮糕點類菜餚;
  • 進行清潔及處理衛生;
  • 製作一般麵包;及
  • 遵從基本食物安全與衛生


(3) 西式糕點製作證書 (資歷架構第2級)(資歷名冊登記號碼:20/000649/L2)

登記有效期:2020年10月1日至2023年9月30日

課程目標:

  • 學員完成課程後,能掌握獨立製作一般西式糕點,包括各式布丁、慕絲、蛋糕、批及撻等, 並能按課堂內曾教授的不同情況,改變製作原料或過程。

課程內容包括:

  • 準備製作一般西式糕點


(4) 康體服務助理證書(資歷架構第2級)(資歷名冊登記號碼:20/000650/L2)

登記有效期:2020年10月1日至2023年9月30日

課程目標:

  • 學員完成課程後,能在熟悉的工作環境下協助管理常見的康體設施及協助大眾進行一般康體活動,包括事前之場地準備及事後清理器材。

課程內容包括:

  • 康體服務概覽
  • 基本體適能理論及訓練
  • 康體活動、設施管理及溝通技巧
  • 校內服務實習
  • 外間機構實習


(5) 資訊科技支援助理證書 (操作與支援核心能力) (資歷架構第1級)(資歷名冊登記號碼:20/000653/L1)

登記有效期:2020年10月1日至2023年9月30日

課程目標:

  • 學員完成課程後,能掌握並應用初級技術支援人員的核心知識,以執行性質重複的一般支援工作, 並在清晰的指示下能操作及設置與小型區域網絡相關的軟硬件。

課程內容包括:

  • 課程及行業簡介及專業道德及操守;
  • 數據安全的原理;
  • 保障資料原則;
  • 執行升級程序(Escalation);
  • 系統開發周期以作技術支援;
  • 故障排除的原理;
  • 建構小型無線局部區域網絡;
  • 安裝及設定網絡組件/裝置;
  • 管理設備/軟件清單;
  • 讓用戶/客戶知悉工作情況


(6) 資訊科技支援助理證書(操作支援及網絡支援) (資歷架構第2級)(資歷名冊登記號碼:20/000654/L2)

登記有效期:2020年10月1日至2023年9月30日

課程目標:

  • 學員完成課程後,能掌握並應用一般技術支援人員的知識,在可預計及規範的環境下,向用戶提供技術上的支援; 及在大型區域網絡或寬廣區域網絡的層面上為用戶提供支援。

課程內容包括:

  • 課程及行業簡介及執行系統備份;
  • 從備份還原系統或檔案;
  • 向用戶提供支援;
  • 提供求助台支援;
  • 執行簡單的網頁更新;
  • 監察伺服器系統狀態;
  • 在伺服器上設定內容共享;
  • 在營運及採購資訊科技及通訊產品及服務時,導守反賄賂法,並維持高度的誠信


(7) 數碼影片拍攝及後期製作證書(資歷架構第2級)(資歷名冊登記號碼:20/000656/L2)

登記有效期:2021年1月5日至2023年9月30日

課程內容包括:

  • 從業員的工作範圍
  • 有關法律及道德操守的基本知識
  • 依據拍攝大綱,在指導下與其他人協調,完成拍攝工作
  • 藉著他人的構思剪輯及輸出影片
  • 運用不同的特效範本,進行影片後期製作及輸出工作

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(8) 攝影藝術證書(資歷架構第2級)(資歷名冊登記號碼:20/000651/L2)

登記有效期:2020年10月1日至2023年9月30日

課程目標:

  • 學員完成課程後,能認識藝術的社會價值,透過掌握基礎的視覺藝術理論、器材運用、調控光源及拍攝目的,並以相應的攝影技巧進行拍攝, 加上後期製作、輸出及印刷,製成藝術作品。

課程內容包括:

  • 藝術的社會價值
  • 視覺藝術理論
  • 數碼攝影技能及相關應用


(9) 社交英語(資歷架構第1級)(資歷名冊登記號碼:20/000655/L1)

登記有效期:2021年1月5日至2023年9月30日

課程內容包括:

  • Greetings and Introduction
  • Good Manners
  • Agreeing and Disagreeing
  • Using the phone
  • Let's go shopping
  • Travel English

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*資歷名冊 (載列獲資歷架構認可的資歷)